Oznaczanie produktów bezglutenowych

W Polsce dużą popularność zyskuje od niedawna dieta bezglutenowa. Dietę taką, co prawda powinny stosować osoby chore na celiakię, jednak praktykuje ją już wiele zdrowych osób, które twierdzą, że dzięki tej diecie udało im się wreszcie schudnąć oraz znacznie poprawiła się im cera. Produkty bezglutenowe można teraz bez problemu kupić w każdym większym supermarkecie oraz w dyskontach oraz oczywiście w sklepach ze zdrową żywnością. Na wielu z tych produktów znajdziemy „przekreślony kłos”. Produkty bezglutenowe są przez niektórych producentów tak oznaczane. Na innych znów będzie napis „produkt bezglutenowy” lub „produkt z obniżoną zawartością glutenu”. Kupujmy jednak z głową, bo moda sprawiła, że producenci reklamują jako bezglutenowe produkty, takie jak np. płatki kukurydziane, które naturalnie przecież tego glutenu nie zawierają.